张妈看出团圆是真对做饭感兴趣，反正这么多天了，她还是学得很认真，像别的孩子，都吃得津津有味，团圆却在这里耐心问自己问题，“团圆，焯水是为了去除豆腐的豆腥气。”

团圆点点头，又问另一个问题，“那张奶奶，你最后倒的那碗白色的水是什么，为什么倒进去，汤汁就变稠，挂在了豆腐上，还晶莹透亮的？”他们平时用的酱油，也能给菜上色，可不是透亮的。

“那个啊叫淀粉，是用来勾芡的，汤汁就变稠了。”张妈耐心回答。

这孩子看得真是细心，问得问题也都在点子上，不过当厨娘，可是很辛苦的，团圆看着也是被精心养大的，就不知道她爷爷舍不舍得她当厨娘了。

团圆把张妈说得记在心里，“张奶奶，我还有最后一个问题，为什么叫麻婆豆腐呢，麻我能理解，婆是怎么来的？”

张妈只是个厨娘，这个问题她回答不了，“团圆，这个我还真不知道，反正都叫这个名，至于怎么来的，你得问别人了。”

团圆看别的孩子都盛完了，她最后一个盛，她想象着有一天她做的菜，被这么多人排队买，那就说明大家是认可她做的菜的。

要是有这么多人认可喜欢她的菜，有一个人不喜欢，又有什么关系？团圆想起爷爷早上说的，菜要符合吃的那个人的口味，可为了一个人去改变，真的有必要吗？或者说，什么人值得她单独为他去做改变呢，团圆沉思着。

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